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關于工業游的模式(上篇)

2020-10-16 13:45:39

工業游

工業旅游是工業發展鼎盛時期的產物,主要分為工業遺址旅游和工廠參觀旅游。以下內容由大連三腳架工業旅游有限公司為您整理分享,內容來源自網絡,經供參考。

在地域、行業、產品類別都存在巨大差異的同時,成功的工業旅游又具備了一些共同的特質——視野開闊的、零距離的把企業的生產場景、產品加工過程、管理經驗、企業文化、員工生活情境等內容以奇異新穎的風格向游客們展示。

為了一探他們成功的模式,以下幾個典型的案例,希望能給大家一點啟示。

一、卡斯特:早期工業旅游模式

2002年,張裕將酒莊概念引進國內,創建了國內第 一家專業酒莊——煙臺張裕卡斯特酒莊,酒莊位于具有悠久釀酒傳統的葡萄酒之鄉——煙臺,歐式園林建筑風格,聞名中外。

酒莊集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂等多功能于一體,酒莊嚴格遵循國際高端酒莊建設的3S原則——大海(SEA)、沙灘(SAND)和陽光(SUN),嚴格遵循法國傳統工藝釀造高端酒莊酒。

張裕卡斯特酒莊的整體設計采用歐式莊園風格,兼納中歐建筑的精華,其中廣場及室內裝飾和專業品酒室的設計均出自法國頂 級建筑設計師、法國建筑協會會員馬塞爾·米蘭德之手。

整個酒莊由8300㎡的主體建筑、5公頃的廣場及135公頃的釀酒葡萄園組成,占地總面積達140公頃,氣勢恢宏。

張裕卡斯特酒莊的地下大酒窖總面積2700㎡,深4.5m,總體劃分為三個貯藏區:瓶式發酵起泡酒貯區、葡萄酒(干紅、干白)貯區、特種酒(特級甜葡萄酒、高級冰酒)貯區。

酒窖配備從意大利進口的添酒機、洗桶機用于橡木桶的添酒、清洗等精細化管理,設備水平達到國際先進水平。酒窖常年溫度為12-16℃,濕度為75-85%,保證了所貯藏的各種酒的充分醞釀和緩慢成熟。

張裕卡斯特酒莊引進先進的葡萄釀酒設備,將傳統葡萄種植技術和釀造工藝,與最現代、最嚴格的葡萄酒釀造方法相結合,使葡萄酒更具貴族氣質。

張裕卡斯特酒莊的葡萄酒是完全采用自然環境下栽培的葡萄,經破皮、榨汁等工藝精心釀制而成,不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲存環境及陳釀時間,使得葡萄酒的風味各具特色。

通過工業游的形式,將各方面的特點展示出來、生產的方方面面都給人一種全新的體驗,滿足游客的好奇心和求知欲,是食品行業和制造業學習的典范,具有很強的借鑒意義。

二、荷蘭風車小鎮:老工藝的第二春

荷蘭有個工業旅游小鎮,傳統的木鞋工藝在這里成為旅游項目,不斷地重復的木鞋制作過程吸引了許多游客的注意力,讓游客充分了解木鞋的制作過程。

當然這里也是產業融合的一個旅游方式,這里還展示了奶酪的現場制作過程。游客現場購買木鞋、品嘗奶酪。為傳統的手工藝復興制造了新的契機。

這個案例可以供許多老字號產品企業借鑒——中國有的是百年以上歷史的酒莊酒廠、醋園茶廠、食品生產加工、手工藝品制作企業等。

三、愛斐堡:新型工業旅游模式

張裕愛斐堡國際酒莊自2007年6月落成,開創了一個集釀酒、旅游、休閑以及葡萄酒知識培訓等多種功能為一體的綜合性國際酒莊,酒莊原生態地再現了歐洲葡萄酒文化,讓消費者不出國門便能體驗法國古樸的酒莊式生活,釋放都市生存壓力,提升生活品質。

除了傳統的工業旅游參觀項目,愛斐堡融入了博物館、休閑度假、影視娛樂、婚紗攝影、專業知識培訓等,為工業旅游開展的橫向發展提供了新的借鑒,可以借鑒給許多享譽國際的大品牌,例如貴州茅臺、承德露露等,完全可以操作類似的活動,將自身的企業和整個區域的旅游品牌牢牢捆綁、深度融合。


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